Reglerne om alkoholbevilling m.v. findes i restaurationsloven, lovbekendtgørelse om restaurationsvirksomhed og alkoholbevilling m.v. nr. 786 af 9. august 2005 med senere ændringer.
Hvis man ønsker at servere stærke drikke (alle drikke med en alkoholprocent højere end 2,8 pct.), er det et krav, at man udover næringsbrev har en alkoholbevilling.
En alkoholbevilling gælder max. 8 år, men vil ofte være begrænset tidsmæssigt. Der kan læses mere om de betingelser der skal være opfyldt for at få en alkoholbevilling i kommunens restaurationsplan, se link nederst på denne side.
Ansøgning om alkoholbevilling afleveres til Østjyllands Politi, Bevillingskontoret i Aarhus, som kan give den fornødne vejledning om udfyldning af ansøgningsskemaet og vedlæggelse af dokumentation. Se link til hjemmesiden nederst på denne side.
Bevillingskontoret undersøger herefter, om betingelserne for at imødekomme ansøgningen er opfyldte. Der indhentes dels oplysninger fra Skat for at undersøge, om ansøgeren skylder skat og moms, dels en udtalelse fra Natur og Miljø. I nogle tilfælde indhentes der endvidere udtalelse fra Bygningsinspektorater og Aarhus Brandvæsen. Ydermere underrettes Fødevareregion Nord. Sagen fremsendes herefter til Bevillingsnævnets Sekretariat, der forbereder sagens behandling i Bevillingsnævnet og udarbejder dagsorden for Bevillingsnævnets møder. Disse møder er ikke offentlige. Der holdes møde i Bevillingsnævnet ca. hver anden måned. Der er normalt ikke mulighed for personligt fremmøde.
Bevillingsnævnet har med det primære formål at sikre en hurtig ekspedition af sagerne, bemyndiget formanden/nævnets sekretariat til at træffe afgørelser i følgende sagskategorier:
- anmodninger om fornyelse af bevillinger
- ansøgninger om alkoholbevillinger til bestående forretninger
- ansøgninger om godkendelse af bestyrer
- ansøgninger om godkendelse af ændringer i bestyrelsessammensætningen
- begrænsede bevillinger på standardvilkår til foreninger, kollegier, biografer og teatre o.lign.
Find blanketterne til ansøgning om alkoholbevilling på politiets hjemmeside (nyt vindue).