Knud N. Mathiesen er født d. 8. februar 1953.
Samboende og har et barn.

Byrådsposter

Medlem af Social- og Beskæftigelsesudvalget
Næstformand for Børn- og Ungeudvalget (tvangsforanstaltninger m.v.)
Sidder i §17 stk. 4 udvalget om integration

Uddannelse og arbejde

Uddannet butiksslagter men har også arbejdet som slagter, pølsemager og kok. 
Knud har kørt som sælger i 36 år, hvoraf de sidste 28 år har været inden for autobranchen - hjulcenteret Car Care og Metalinas. 

Tillidshverv

Udpeget af Folketinget til Miljø- og Fødevareklagenævnet i Viborg
Bestyrelsesmedlem i kirke og skole samarbejdet i Aarhus
Menighedsrådsformand i Borum Sogn, Aarhus vestre provsti
Næstformand i Aarhus distriktsforening for menighedsråd
Formand for Dansk Folkepart: Aarhus Lokalforening 

Politik

2014 - : Medlem af Aarhus Byråd